Recettes rapides et faciles!!

Temps de réalisation: 2 minutes de préparation et un minimum de 5 minutes de cuisson

Quantité: 4 personnes (en accompagnement)

Conseil: C´est une sauce qui peut se préparer pendant la préparation et la cuisson de beaucoup de viandes, poissons, légumes, pâtes, etc.  car elle demande 2 minutes de préparation (le reste est du temps de cuisson!).

Idées  de viandes: steaks de bœuf/d´autruche, entrecôtes, blancs de poulet/dinde, escalopes de veau/poulet/dinde, paupiettes de poulet/dinde/veau, côtelettes.

Idées de poissons: filets de poisson à viande blanche.

Idées de légumes revenus dans la poêle après avoir été lavés et si besoin, coupés en morceaux: épinards  jeunes frais, courgettes, carottes, champignons, haricots verts / petits pois, pommes de terre sautées.

Autres idées: pâtes fraîches, gnocchis, riz.

200g de tomates concassées (en conserve)

1 feuille de laurier

1 gousse d´ail

1 prise de sucre (un peu plus si la sauce est trop acide)

1 cuil. à soupe de concentré de tomates (en tube ou en conserve) (un peu plus si vous trouvez la sauce trop liquide)

Option: olives vertes dénoyautées, olives noires dénoyautées, câpres, thym, romarin, marjolaine, etc.

2 minutes:

Dans une casserole, mettre les tomates, la feuille de laurier, un peu de sucre et le concentré de tomates à chauffer. Pendant ce temps, éplucher la gousse d´ail, la couper en lamelles. Rajouter à la sauce.

5 minutes +:

Faire cuire aussi longtemps que votre viande, votre poisson ou/et vos légumes, etc.  cuisent (min. 5 minutes).