| Fondant au chocolat noir |
 |
 |
 |
|
Temps de réalisation: 20 minutes Quantité: 6 personnes
200g chocolat noir (50% cacao minimum)
8 minutes: Préchauffer le four à 200°C. Dans une casserole, faire fondre lentement le chocolat en morceaux avec le beurre (on peut les faire fondre également dans un four à micro-ondes). Entre temps, mélanger les œufs et le sucre dans un saladier pendant 2 à 3 minutes. Quand le mélange chocolat/beurre est fondu, l´incorporer au mélange œufs/sucre. Enfin, incorporer tout doucement la farine (le mieux est de tamiser la farine avant).
10-12 minutes (selon la puissance du four): Répartir la pâte du moelleux dans 6 ramequins préalablement beurrés. Enfourner pour une dizaine de minutes. Le moelleux est parfait si le cœur est liquide (pendant la cuisson, enfoncer une lame de couteau dans un moelleux: si la lame pénètre dans un gâteau cuit sur une épaisseur d´1 à 2 cm (selon la taille des ramequins) et liquide au centre, c´est que le moelleux est parfait).
|