Recettes rapides et faciles!!

Temps de réalisation: 18-20 minutes

Quantité: 4 personnes

Conseil: vous pouvez servir ce plat tout seul ou accompagné de riz ou de pommes de terre vapeur (avec crème fraîches)/sautées.

1 courgette

2 branches de céleri (laisser de côté pour ceux qui n´aiment pas)

400 g de haricots rouges (en conserve)

200g de maïs (en conserve)

200g de tomates concassées (en conserve)

1 poivron rouge

2 oignons

100ml d´eau

1 gousse d´ail

3 cuil. à soupe de concentré de tomates (en tube ou en boîte)

1 cuil. à café de poivre de Cayenne  (+ ou – selon que l´on aime épicé)

1 cuil. à café de cumin (en poudre)

1 cuil. à soupe de poudre de poivron rouge (au rayon épices de votre magasin – si vous n´en trouvez pas, rajouter un peu de concentré de tomates, poivre de Cayenne et cumin pour compenser; ou ajouter du piment rouge en poudre)

1 clou de girofle

Huile d´olive

Sel, poivre

4 minutes:

Faire chauffer une grande casserole sans gras. Pendant ce temps, éplucher et couper les oignons en dés. Eplucher l´ail et le couper en fines tranches. Quand la casserole est chaude, ajouter un peu d´huile d´olive, les oignons et l´ail. Faire revenir pendant 2 minutes à feu moyen.

Pendant que les oignons et l´ail dorent:

-          laver le poivron rouge et l'épépiner (et enlever le pédoncule); le couper en morceaux.

-          laver la courgette et la couper en morceaux.

-           ouvrir les boîtes d´haricots, de maïs et de tomates. Égoutter les haricots et le maïs .

2 minutes:

Rajouter le poivron aux oignons et à l´ail. Faire revenir sur feu moyen pendant 2 minutes. Pendant ce temps, laver et couper les branches de céleri en morceaux (si le céleri est filandreux, éplucher la partie extérieure).

12 minutes:

Rajouter les haricots rouges, le maïs, les tomates avec leur jus, la courgette, les morceaux de céleri et l´eau. Remuer. Rajouter les épices et le clou de girofle. Laisser mijoter sans couvercle pendant 12 minutes sur feu moyen. Rajouter un peu d´eau lors de la cuisson si le chili sin carne devient trop compact. Saler. Ne pas poivrer car la recette contient déjà du poivre !