| Soufflé aux mangues |
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Temps de réalisation : 20 minutes Quantité : 4 personnes Conseil : vous pouvez remplacer les mangues par des pêches ou des abricots.
4 moitiés de mangues en boîte (ou 2 mangues fraîches bien mûres) 2 cuil. à soupe de miel 3 cuil. à café de farine de maïs 4 blancs d´œufs 50g de sucre Jus d´un quart de citron
5 minutes: Préchauffer le four à 200°C. Pendant ce temps, mettre les mangues dans un saladier et les réduire en purée. Ajouter la farine de maïs et le miel. Bien mélanger. Battre les 4 blancs d´œufs dans un autre saladier et rajouter à la fin le sucre et le jus de citron. Ajouter les blancs battus à la purée de mangues.
15 minutes: Disposer la masse dans un plat qui va au four et enfourner pour environ 12 minutes (entre 12 et 15 minutes). Le soufflé est prêt quand le dessus devient un peu doré. Servir tout de suite. |